שה-רו, תה אולונג סלעים כהה (Wuyi rock tea), תה אולונג אפוי מהאזור השמור והיוקרתי ביותר ברכס הרי וו-יי שאן במחוז פוג׳יאן (Wuyi Shan). תה מתקדם ויוקרתי מזן פחות מוכר ויחסית נדיר בז׳אנר, מאזור דה וואנג פנג בלב וו-יי שאן.
תה סלעים מקורי עם פרופיל טעמים מורכב וגוף מלא עשיר בתאין; אזכורי קליפות הדר וענבים כהים. עלים מחומצנים למחצה שעברו רק שני סבבי אפייה בחום בינוני וגבוה בהתאמה.
תה טקסי בעל אופי מאוזן ודינמי, מתאים לשתייה בעונות קרות ובעונות מעבר, בכל שעות היום.
שה רו (אביב 2022) - תה אולונג סלעים (וו-יי ינצ׳ה)
כללי
זן עתיק . הדרי . עוצמתי
גוף: מלא
אזכורים: קליפת הדרים, ענבים שחורים
רמת תאין (קפאין): גבוהה
תכולה
6 שקיות של 8 גרם כל אחת
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
משקל נקי: 48 גרם
טרואר
מקור: דה וונג פנג, וו-יי שאן, מחוז פוג׳יאן, סין
גובה: 400 מטר
מין: קמליה סיננזיס
זן: שי רו 石乳
גיל: שיחים צעירים בני 30 שנה
הפקה
קטיף: 20.04.2022
חמצון: 50%
אפייה (2 סבבים):
4 שעות 70-80°C
5 שעות 110-120°C
אריזה: דצמבר 2022
שם לועזי
大王峰石乳武夷山正岩茶 da wang feng shi ru wu yi zheng yan cha
אחסון
תוקף: 36 חודשים / ינואר 2026
יש לאחסן במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי
רפואה סינית
מסייע לזרימה של הדם וחילוף נוזלים בגוף
נטייה: תה ניטרלי ומאוזן
אלמנטים: אדמה, עץ
הוראות הכנה
יש לחלוט 4-8 גרם עלי תה במים רותחים 95-100°C
בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (110-160 מ״ל), למשך 5-10 שניות, כ-7 חליטות בממוצע. ניתן להשתמש בקנקן גדול יותר ולחלוט לפי הטעם.
כל מנה של 4-8 גרם מתאימה לחליטה של עד 1 ליטר סה״כ.
