ניצני לבן אור ירח המוכרים והאהובים חוזרים שוב בקטיף אביב 2024 והתיישנו אצלנו בתנאים אופטימליים. תה המשתייך לז׳אנר חדש של תה לבן הגדל ברחבי מחוז יונאן המכונה גם ׳פואר לבן׳. גרסה ייחודית זו של לבן אור ירח מכונה גם ״הסילבר נידל של יונאן״. ניצנים גדולים במיוחד שנקטפו מעץ בוגר (לאו שו, lao shu) באביב ראשון 2024 ברכס הרי מונג-קו היוקרתי במערב יונאן, מהאזורים הנחשבים ביותר בעולם התה. העלים יובשו באופן טבעי וקפדני במשך 5 חודשים עד לאריזתם.
תה לבן עדין וקטיפתי בעל גוף בינוני וארומת פרחי ורדים עם סיומת ארוכה מתקתקה. תה בעל מראה עוצר נשימה של עלים בשרניים ושעירים (hao 毫) בגוונים אפורים, המייצר משקה בגוון זהוב ועמוק במרקם סמיך.
בשל איכויות הבוסר של קטיף מוקדם טרם התגלמות העלים, תה ניצני לבן אור ירח הוא תה מאוזן להפליא, עשיר בתאין ובעל נטייה יאנגית קלה.
תה חגיגי ואנרגטי המתאים לשתייה בכל שעות היום, כל עונות השנה, הניתן להשבחה ע״י אחסון באריזתו המקורית (ראו הוראות אחסנה ותוקף) שיעניק לו עומק, גוון כהה וסיומת מתוקה וארוכה יותר (aftertaste). מהמוצרים הכי נמכרים שלנו לאורך השנים.
מוצר זה נבדק על-ידנו במעבדת Eurofins בטאיוואן בעלת תקן אירופי מחמיר, וזאת על מנת לפסול כל חשד לרעילות או פגם באיכות העלים. התה נמצא נקי מכל ריסוס ורעלים לאחר שגדל ועובד בתנאים אורגניים לחלוטין בשיטת חקלאות קדומה בר קיימא, המכבדת את הסביבה והאדם כאחד.
דאניה ניצני לבן אור ירח 2023 - תה לבן
כללי
פרחוני . קטיפתי . מתקתק
גוף: רזה-בינוני
טעמים: ורדים, עשב, דבש הדרים
רמת תאין (קפאין): בינונית
תכולה
תפזורת ניצני תה לבן
רכיבים: עלי תה (קמליה סינית)
זן פראי קמליה טליאנזיס
משקל נקי: 50 גרם
הוראות הכנה
יש להשתמש במנה של 5 גרם עלי תה ומים חמים 90-100°c
לחלוט למשך 8-16 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות
או
לחלוט למשך 2 דקות בקנקן גדול (500-750 מ״ל)
שנה
קטיף: אפריל 2024
אריזה: אוקטובר 2024
שם לועזי
勐庫月光白單芽老樹白茶 meng ku yue guang bai dan ya lao shu bai cha
אחסון
חיי מדף ארוכים. מומלץ להשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.
מקור
מונג קו, לינצאנג, מחוז יונאן, סין
רפואה סינית
נטייה: תה ניטרלי בעל נטייה יאנגית קלה
אלמנט: אדמה, עץ
