תה אולונג בהיר מהר באי גו דה שאן בצפון נאנטו, טאיוואן. קטיף חורף בתחילת נובמבר 2023 מחוות גידול בגובה 1,950 מטר, מזן צ׳ינג שין אולונג המקומי. תה בהיר ומרענן עם סיומת פירותית קיצית. תה גאושאן אולונג 高山乌龙 אורגני, נקי מריסוס שעבר קמילה ארוכה יחסית וקלייה קלה לסיום, הנותנים לו טעם מתוק וקליל.
מדובר בחווה בת קיימא ייחודית בנוף הטאיוואני איתה אנו עובדים בשיתוף פעולה הדוק, עם מאסטרים שמגיעים מכל קצוות טאיוואן בכדי להפיק סוגי תה שונים בהתאם למומחיות שלהם. אין הרבה חוות תה בטאיוואן בגובה 2,000 מטר שמצליחות לגדל תה גאושאן בשיטות גידול ללא ריסוס. הבעלים של החווה אחראי על כמה פיתוחים חקלאיים בתחום הדישון הטבעי organic fertillizers שאינם פוגעים בסביבה, בבר ובבריאות האדם. התה נבדק במעבדה שלנו ונמצא נקי לחלוטין מריסוס.
מומלץ לשתייה בעונות חמות ועונות מעבר, לאורך שעות היום. ניתן לחליטה בשיטת גונג פו מסורתית או מערבית (ראו הוראות הכנה). התה ארוז באריזת ואקום 30 גרם.
באי גו דה שאן חורף 2023 - תה אולונג בהיר
כללי
ירוק . קיצי . נקי
גוף: בינוני
אזכורים: תפוח ירוק, ענב ירוק
רמת תאין (קפאין): בינונית
תכולה
רכיבים: תפזורת עלי תה אורגניים מקופלים (קמליה סינית)
משקל נקי: 30 גרם בואקום
טרואר
באי גו דה שאן, נאנטו, טאיוואן
קטיף: נובמבר 2023
זן: רואן ז׳י (צ׳ינג שין אולונג) 青心乌龙
גובה: 1,950 מטר
הוראות הכנה
גונג פו:
5-7 גרם, 120-200 מ״ל, 85-95°c מעלות, 8-20 שניות, 6-8 חליטות
חליטה מערבית:
3 גרם, 500 מ״ל, 1.5 דקות
אחסון
תוקף: 36 חודשים / נובמבר 2026
ניתן לשמור סגור בואקום בטמפרטורת החדר, או בקירור/הקפאה להארכת חיי מדף עד לפתיחה. לאחר הפתיחה יש לשמור סגור בשקית המקורית או במיכל אטום.
